Glukoza oksidaza

Naziv proizvoda: Glukoza oksidaza
Izgled: svijetložuti prah
Enzimska aktivnost i prilagodba: 5000u/g, 10000u/g, 20000u/g, 30000u/g, 40000u/g, 50000u/g, 100000u/g i prilagođeno
Pojedinosti o proizvodu: Glukoza oksidaza (GOD) se rafinira iz Penicillium aureum dubokom-ventiliranom fermentacijom. To je gotovo bijeli do blijedožuti prah. Glukoza oksidaza je važan industrijski enzim u prehrambenoj industriji, široko se koristi u deoksigenaciji vina, piva, sokova, mlijeka u prahu i druge hrane, poboljšanju brašna i sprječavanju tamnjenja. Također ima široku primjenu u brzom otkrivanju hrane i biosenzorima. GOD je široko rasprostranjen u životinjama, biljkama i mikroorganizmima. Mikroorganizmi su, zbog svog brzog rasta i široke dostupnosti, glavni izvor proizvodnje GOD-a, a Aspergillus niger i Penicillium primarni su sojevi koji proizvode.
Suho skladištenje: Održava svježinu na hladnom i suhom mjestu.
Rok trajanja: 2 godine

Pošaljite upit

Opis

Tehnički parametri

Glukoza oksidaza (GOD) je visoko učinkovita aerobna oksidoreduktaza koja katalizira oksidaciju -D-glukoze u glukonsku kiselinu i vodikov peroksid, dok troši kisik. Široko se koristi u industriji hrane, stočne hrane, preradi brašna, pića i drugim industrijama kao siguran, ekološki i učinkovit biološki aditiv.

Visoka aktivnost enzima i izvrsna stabilnost
Snažno uklanjanje kisika i sposobnost deoksidacije
Učinkovit antibakterijski i{0}}učinak održavanja svježine
Sigurno, ne{0}}toksično,-bez ostataka, u skladu s međunarodnim standardima
Široka prilagodljivost pH i temperature
Dobra kompatibilnost s proizvodnim procesima

Sve što trebate znati

Je li glukoza oksidaza sigurna za upotrebu u hrani i stočnoj hrani?

Da. To je prirodni biološki enzim, ne-otrovan, neškodljiv, bez ostataka-, u potpunosti u skladu s međunarodnim standardima sigurnosti hrane i hrane za životinje.

Koja je glavna funkcija u stočnoj hrani?

Troši kisik u crijevima, inhibira štetne bakterije, štiti zdravlje crijeva, poboljšava imunitet i smanjuje proljev.

Koja je glavna funkcija u proizvodima od brašna?

Jača gluten, poboljšava stabilnost tijesta, povećava volumen štruce, izbjeljuje mrvice i produljuje rok trajanja.

Utječe li glukoza-oksidaza na okus ili okus?

Ne. Djeluje kao pomoćno sredstvo u procesu i ne ostavlja neobičan okus ili miris u konačnim proizvodima.

Glavne primjene:

① Industrija brašna i pekarstva
Poboljšava čvrstoću, stabilnost i zadržavanje plinova u tijestu
Povećajte volumen kruha i poboljšajte teksturu
Produžite rok trajanja pečenih proizvoda
Poboljšajte bjelinu i izgled

② Industrija hrane i pića
Uklonite kisik kako biste spriječili oksidaciju i tamnjenje
Zaštitite boju, okus i hranjivu vrijednost sokova, vina, konzervirane hrane
Inhibira bakterije i plijesan, produžuje rok trajanja

③ Industrija stočne hrane
Poboljšajte zdravlje crijeva i smanjite štetne bakterije
Poboljšajte imunitet i učinak rasta
Smanjite proljev i poboljšajte iskoristivost hrane
Nježno smanjite anti{0}}nutritivne faktore

④ Ostale industrijske namjene
Kompleti za detekciju glukoze
Sustavi biološkog očuvanja i čišćenja
Farmaceutska i fermentacijska industrija

Popularni tagovi: glukoza oksidaza, Kina glukoza oksidaza proizvođači, dobavljači, tvornica