DHM (dihidromiricetin)uglavnom se primjenjuje kao višenamjenski botanički sastojak u funkcionalnim napitcima, nutraceutskim formulacijama i kozmetičkim sustavima, kao spoj -biljnog podrijetla pogodan za stabilnost formulacije, kompatibilnost sustava okusa i za funkcionalno pozicioniranje u modernom razvoju proizvoda, zbog sadržaja antioksidansa.
DHM koji se koristi u formulacijama funkcionalnih pića
DHM u sustavima za piće naširoko se primjenjuje kao solubilizirani ili mikrokapsulirani botanički sastojak za sljedeće-generacije funkcionalnih pića.
1. Sustavi pića spremni--za piće (RTD).
Kako bi se postigla dobra bistrina i stabilnost u pićima na bazi-vode, DHM je ugrađen u formulaciju uz pomoć pomoćnih sredstava za otapanje ili disperzijom tvari na nano razini.
Također se obično kombinira s biljnim proizvodima (polifenoli čaja, flavonoidi citrusa) kako bi se proizveli više{0}}slojeviti okusi.
Kada se pravilno obradi, DHM se može koristiti za podršku "botaničkom pozicioniranju čiste etikete" za formulatore, bez značajnog utjecaja na okus.
2. Mješavine za piće u prahu
Sprej{0}}osušeni nosači koriste se za poboljšanje disperzibilnosti DHM-a u prahu za instant napitke.
Protočnost i sprječavanje aglomeracije ponekad se postižu upotrebom maltodekstrina ili matrica dijetalnih vlakana.
Kada je puferiran, odabran je za upotrebu u sustavima kiselih pića (pH 3-5).
DHM koji se koristi u sustavima nutraceutika i prehrambenih sastojaka
U razvoju nutraceutike, DHM (dihidromiricetin) se koristi kao standardizirani botanički sastojak za formulacije kapsula, tableta i funkcionalne hrane.
1. Formulacije kapsula i tableta
DHM prah se miješa s mikrokristalnom celulozom i pomoćnim tvarima kako bi se postigla ravnomjerna kompresija.
Ujednačenost sadržaja i smanjenje segregacije tijekom proizvodnje postižu se tehnikama granulacije.
Često se formulira s drugim botaničkim pripravcima za multi-botaničke komplekse s drugim biljnim ekstraktima koji sadrže flavonoide kako bi se stvorili raznoliki profili formulacije.
2. Funkcionalna integracija hrane
DHM se dodaje prehrambenim grickalicama, gumenim bombonima i proteinskim pločicama kao prirodni aktivni sastojak-biljnog podrijetla.
Razmatranje toplinske stabilnosti vrlo je važno, osobito u procesima pečenja ili ekstruzije.
Inkapsulirani DHM-ovi su poželjni za smanjenje razgradnje tijekom izlaganja toplini.
3. Korištenje standardizacije sastojaka
DHM se može koristiti kao marker spoj za osiguranje konzistencije šarže u standardiziranim sustavima ekstrakata.
HPLC verificirani stupnjevi čistoće koriste se kako bi se jamčilo ponovljivo ponašanje formulacije proizvođača.
DHM se koristi u kozmetici i osobnoj njezi
DHM se također koristi u kozmetičkim formulacijama zbog svoje kompatibilnosti s emulzijama, gelovima i sustavima na bazi vode-.
1. Emulzije za njegu kože
DHM je ugrađen u botaničke funkcionalne sastojke hidratantnih krema i losiona na bazi ulja-u-vodi-.
Ima dobar kapacitet vezivanja s ovlaživačima kao što su glicerin i propandiol za postizanje bolje stabilnosti teksture.
Stabilizatori emulzije pomažu u održavanju ujednačenosti sustava visoke{0}}viskoznosti.
2. Sustavi seruma i gela
Kod laganih seruma fokus je na tome da proizvod brzo uđe u kožu i održi je čistom, što se postiže DHM-om.
Može se koristiti u kombinaciji sa sustavima koji sadrže hijaluronsku kiselinu i polimerna gelirajuća sredstva.
Boja i stabilnost mogu se održati u skladištu upotrebom nekih kelatnih sredstava.
3. Formulacije za kosu i vlasište
DHM se može dodati biljnim proizvodima kao što su tonici-na vlasištu i regeneratori.
Topljiv je samo u sustavima koji sadrže alkohole ili otapala.
Tehnike formulacije i optimizacija topljivosti DHM
Praktična upotreba DHM (dihidromiricetina) uvelike ovisi o inženjerstvu formulacije zbog njegove ograničene prirodne topljivosti.
1. Smanjenje veličine čestica
Proces mikronizacije povećava površinu i time potiče disperziju u vodenim sustavima.
Uobičajena primjena mlaznog mljevenja je dobivanje jednolike raspodjele finog praha.
Što je manja veličina čestica, bolji je okus pića.
2. Enkapsulacijski sustavi
Lipidi se koriste za kapsuliranje artikala u napitcima ili kozmetičkim sustavima, poboljšavajući disperzibilnost.
Formiranjem inkluzijskih kompleksa s ciklodekstrinima može se poboljšati vodena kompatibilnost proizvoda.
Metode-sušenja raspršivanjem dobro su poznate po svojoj skalabilnosti.
3. Su-sustavi otapala
Topivost DHM-a u tekućim formulacijama može se poboljšati mješavinom etanola i vode ili mješavinom poliola.
Odabrana vrsta ko-otapala ovisit će o konačnoj kategoriji proizvoda i regulatornim potrebama.
Čimbenici stabilnosti i razmatranja obrade DHM praha.
Razumijevanje stabilnosti bitno je kada se DHM koristi u komercijalnim formulacijama.
1. pH osjetljivost
DHM djeluje bolje u rasponu pH od 4,5 do 7,0.
Ponekad formulacije nisu stabilne i mogu se mijenjati s vremenom u ekstremnim alkalnim uvjetima.
2. Toplinska izloženost
Na integritet DHM-a može utjecati obrada na visokoj-temperaturi, posebno u primjenama s izravnom toplinom.
Inkapsulirani formati nude bolju otpornost na obradu, poput pasterizacije.
3. Izlaganje svjetlu i kisiku
Kako bi se spriječila oksidativna degradacija, DHM treba čuvati u neprozirnim, hermetički zatvorenim spremnicima.
Postoji mogućnost korištenja antioksidativnih sustava kao dijela složene formulacije za povećanje stabilnosti na polici.
4. Uvjeti skladištenja
Preporučuje se čuvanje na hladnom, suhom i{0}}bez svjetla.
Protočnost praha može se održati u vlažnim uvjetima korištenjem higroskopnih nosača.
Zaključak
To je svestran sastojak za funkcionalne napitke, nutraceutike i kozmetičke sektore, a njegova je primarna prednost prilagodljivost formulacije, stabilnost i strategije formulacije te kompatibilnost sa suvremenim dizajnom čistih{0}}oznaka proizvoda. Tehnike obrade, koje uključuju kapsulaciju, solubilizaciju i inženjering čestica, igraju ključnu ulogu u njegovim praktičnim primjenama, omogućujući besprijekornu ugradnju DHM-a u različite aplikacije krajnje-uporabe uz zadržavanje potrebne teksture, stabilnosti i senzorskih karakteristika. Ukratko, DHM je svestrana platforma sastojaka koju programeri mogu koristiti za stvaranje inovativnih botaničkih formulacija u industriji hrane, pića i osobne njege.
Sentian Bio pruža besplatne uzorke, OEM/ODM prilagođene proizvode i profesionalnu tehničku podršku. Kontaktirajte nas bilo kada nasales3@sentianbio.comiliOSTAVITE PORUKU!
FAQ
1. Za što se DHM koristi u proizvodnji pića?
DHM se koristi kao botanički sastojak za funkcionalne napitke u obliku DRG ili napitaka u prahu, a ponekad je neophodna solubilizacija ili disperzija DHM elemenata u tim formulacijama.
2. Kako se DHM koristi u formulacijama kapsula i tableta?
DHM se kombinira s pomoćnim tvarima i granulira se ili izravno komprimira kako bi se osigurala ravnomjerna raspodjela sadržaja u nutraceuticima.
3. Koji izazovi formulacije utječu na upotrebu DHM-a?
Ograničena topljivost u vodi, temperaturna osjetljivost obrade i zahtjevi za stabilizacijom u tekućem sustavu su primarne poteškoće.
4. Kako se DHM stabilizira u kozmetičkim formulacijama?
Kako bi se ravnomjerno rasporedio u kremama, serumima i gelovima, DHM se stabilizira različitim emulgatorima, solubilizatorima i sustavima za kapsuliranje.
Reference
1. Li, X. i sur. (2021). "Spojevi na bazi-flavonoida u razvoju funkcionalnih sastojaka: formulacija i razmatranja stabilnosti." Kemija hrane, 352, 129299.
2. Zhang, Y. i Wang, J. (2022). "Napredak u botaničkim tehnologijama ekstrakcije i kapsuliranja za primjenu nutraceutika." Journal of Functional Foods, 89, 104950.
3. Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA). (2023). "Smjernice o botaničkim sastojcima u dodacima prehrani i okviri za procjenu sigurnosti." EFSA Journal, 21(4), e07891.
4. Smith, R. i sur. (2020). "Tehnike-sušenja raspršivanjem i mikrokapsulacije za stabilizaciju polifenola u prehrambenim sustavima." Trendovi u znanosti o hrani i tehnologiji, 98, 45–58.