Naziv Blood Orange može zvučati pomalo zlobno, ali zapravo je prirodna varijacija obične naranče. Ova mutacija dovodi do proizvodnje antocijanina, zbog čega borovnice postaju plave i krvne naranče postaju svijetlo crvene. Krvne naranče prvo su uzgajane u Italiji, ali kasnije su se proširile na različite dijelove svijeta.
Iako postoje deseci sorti krvnih naranči, u Sjedinjenim Državama uglavnom postoje tri: Moro, Sanguinati i Taroko. Iako svaki ima jedinstven okus, svi imaju sličnu prehrambenu vrijednost.
Zbog svog prirodnog i ukusnog okusa, crvene naranče su izvrsne za cijeđenje soka ili izravno rezanje. Kriške krvave naranče možete posuti i po salati od špinata ili od ovih dragocjenosti napraviti marinade. Sok od crvene naranče odličan je začin za koktele i izvrstan način za miješanje Prosecca.
Općenito, čini se da su krvave naranče sigurne za konzumaciju, ali ako imate bilo kakvih zdravstvenih problema, trudni ste ili dojite ili uzimate bilo kakve lijekove, toplo se preporučuje da se posavjetujete s nadležnim zdravstvenim radnikom kako biste razumjeli koje namirnice trebate uključiti u svoj dijeta.
Hranjive komponente krvavih naranči
Krvava naranča u prahu
vitamin
Redovne naranče i krvne naranče bogate su vitaminima i hranjivim tvarima. Prema Odboru za hranu i prehranu Nacionalne akademije znanosti, i redovite naranče i krvne naranče slične veličine sadrže više od 1 0 0% preporučenog dnevnog unosa vitamina C, u rasponu od 60 miligrama za žene do 75 miligrami za muškarce. I krvne naranče i redovne naranče sadrže oko 80 miligrama vitamina C. Svaka vrsta naranče također može osigurati oko 5% dnevno potrebnih vitamina B -6, što je oko 0,25 miligrama.
Krvavi narančasti prah
antioksidans
Jedna od jedinih nutritivnih razlika između krvavih i običnih naranči je sadržaj antioksidansa, hranjivih tvari koje mogu neutralizirati slobodne radikale povezane s nizom zdravstvenih stanja. Jedinstveni crveni pigment u crvenim narančama duguje se povećanom udjelu antocijanina koji su prirodni antioksidansi s nižom razinom u običnim narančama. Prema studiji u Journal of Molecular Science and Food Research iz 2005., što je veći sadržaj antocijana, to je veća doza antioksidansa, što je povezano sa snižavanjem kolesterola i smanjenjem rizika od srčanih bolesti. Međutim, kasnije studije su pokazale da iako antocijanini imaju antioksidativna svojstva prije konzumacije, mnoge od njihovih dobrobiti mogu biti poremećene tijekom probave.
Sve što trebate znati
Je li krv naranča dobra za vašu kožu?
Točnije, crvene naranče su bogate: Antocijanima – pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i upala. Vitamin C – pomaže u liječenju ili prevenciji skorbuta. Vitamin A – pomaže u održavanju zdravlja kože i nekih tkiva u tijelu.
Što je narančasta krv i kakav ima okus?
Krvava naranča ima složen okus koji podsjeća na pupčane naranče, ali je više cvjetni i trpki. Krvave naranče općenito su slađe i manje kisele od običnih naranči. Neki ljudi uspoređuju okus s okusom maline.
Je li crvena naranča dobra za kosu?
Kombinacija vitamina C zajedno sa silicijevim dioksidom djeluje zajedno kako bi pomogla u stvaranju kolagena i pružala hranjive tvari kako bi podržala kosu, kožu i nokte*. Osim toga, ekstrakt naranče u krvi daje tekućini osvježavajući, kolač, dodajući dodatne antioksidante*. Samo dvije žličice dnevno je sve što vam treba.
Koliko dugo traju naranče krvi?
Prilikom skladištenja krvave naranče izdržat će tjedan dana u posudi na sobnoj temperaturi ili tri tjedna u hladnjaku. Dok je dostupan, kupite ga dodatno i zamrznite sok u hermetički zatvorenim posudama kako biste u njemu mogli uživati i izvan sezone.
3 zdravstvene dobrobiti krvavih naranči
Krvava naranča je varijanta naranče naranče Valencia i pupka, koja sadrži veliku količinu antocijanina, koji su antioksidanti zbog kojih krvne naranče izgledaju tamnocrvene boje. Boja crvene maline, neke šljive i ljubičasti kukuruz također je određena ovim spojem. Ponekad se nazivaju i crvene naranče, ali krvne naranče se češće koriste.
Mršavljenje
Antocijanini i posebno cijanidin 3- glukozid, koji se nalaze u velikom broju plodova, uključujući sicilijanske krvne naranče, mogu pomoći u suzbijanju debljanja i smanjenju akumulacije tjelesne masti modulacijom antioksidacijskih, protuupalnih i metaboličkih puta.
Koristan za zdravlje srca
Zapravo, studija sugerira da prehrana bogata agrumima može pomoći u prevenciji srčanih bolesti i moždanog udara. Mala studija koja je uključivala 15 osoba otkrila je da ispijanje 13,5 unci soka od krvave naranče dnevno tijekom dva uzastopna tjedna značajno poboljšava dilataciju posredovanu protokom krvi ( šapa i šapa). Ovo je pokazatelj vaskularne funkcije, a rezultati istraživanja pokazuju da se za svakih 1% povećanja FMD-a rizik od budućih kardiovaskularnih događaja može smanjiti do 13%.
Povećati unos važnih hranjivih sastojaka
Samo jedan 8- unce svježe stisnute krvi naranče može zadovoljiti 11% vaših potreba za kalijem. Pored toga, naranče krvi sadrže male količine vlakana, željeza i kalcija, koje se također smatraju "hranjivim tvarima javnog zdravlja".
